Cuisine : 油菜鸡蛋面 Soupe de nouille au choux et oeufs

油菜鸡蛋面 "Yóucài jīdàn miàn" soupe de nouille aux choux et oeufs

Ingrédients pour 2 personnes :
- nouilles chinoises (environ 100 g) - quelques feuilles de 油菜 "Yóu cài " (chou chinois)
- 2 oeufs
- granulés de bouillon de poulet
- sauce de soja
- gingembre frais
- sel

Une recette très simple : Dans un wok, plonger les nouilles dans l'eau bouillante, puis y casser 2 oeufs. Ensuite ajouter le gingembre coupé en lamelles, puis les granulés de bouillon de poulet et les feuilles de chou.
Quand le jaune de l'oeuf est cuit, en général les nouilles sont prêtes !
Dans 2 bols, mettre un fond d'huile, de sel, de sauce de soja (assaisonner à sa convenance).
Verser le bouillon, les nouilles et bien mélanger. C'est prêt, bon appétit !



Recette Chine et Francophonie

Miam-miam! A ajouter à la leçon 28 des mots qu'il faut. Cette onomatopée enfantine aux sonorités asiatiques, qui traduit le plaisir de manger, se trouve dans les dictionnaires de langue française.