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  Solstice d'hiver en Chine : faire et manger des Jiaozi - 2013年12月21日冬至包饺子

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 Solstice d'hiver en Chine : faire et manger des Jiaozi - 2013年12月21日冬至包饺子 Empty
MessageSujet: Solstice d'hiver en Chine : faire et manger des Jiaozi - 2013年12月21日冬至包饺子    Solstice d'hiver en Chine : faire et manger des Jiaozi - 2013年12月21日冬至包饺子 EmptyDim 22 Déc 2013 - 16:09

Aujourd'hui, dimanche 22 décembre 2013, la Chine célèbre le solstice d'hiver (终止 dōng zhì), la journée la plus courte dans l'hémisphère Nord avant que les jours se rallongent pour suivre un nouveau cycle.

A cette occasion, c'est la coutume dans le nord de la Chine et dans la capitale de faire et manger des 饺子 (jiǎozi) raviolis bouillies ou des 馄饨 "huntun" des petites soupes de raviolis.

Zhang Zhongjing 張仲景 (150-219 ap. J.-C), un célèbre médecin de la Dynastie Han aurait dans un hiver rigoureux, ordonné de distribuer aux plus pauvres qui commençaient à souffrir d'engelures aux oreilles des boulettes bouillies à la viande. Le nom de jiaozi rappelant tout simplement la forme des oreilles. Depuis cette tradition est perpétuée pour éviter qu'en cette période de grand froid les oreilles ne gèlent.

 Solstice d'hiver en Chine : faire et manger des Jiaozi - 2013年12月21日冬至包饺子 Jiaozi10

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