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 火锅 "huǒ guō" La fondue chinoise dangereuse ?

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MessageSujet: 火锅 "huǒ guō" La fondue chinoise dangereuse ?   Dim 19 Déc 2010 - 13:03

En cette période hivernale, qui n'a pas eu envie de manger une bonne fondue chinoise !


火锅 (huǒ= marmite, casserole - guō = feu)bouillon (géneréralement épicé) où on trempe toutes sortes de légumes et de viandes, appelée fondue mongole ou fondue chinoise.

La une des médias chinois, va peut-être nous faire changer d'avis. En effet, selon un premier reportage publié par l'Anhui Business Daily (province du Jiangsu) : Sur le marché chinois, plus de 80 % des soupes -le bouillon principal de la fondue- contiendraient des additifs chimiques nocifs et cancérigènes.

Dans la presse chinoise francophone, voir l'article de china.org.cn : Inquiétudes sanitaires sur la fondue chinoise .

Après l'affaire chinoise du lait contaminé, la question en matière de sécurité sanitaire et santé publique à la une des préoccupations !

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