Soyez les bienvenus au marché des produits de la ferme de Pékin
Le marché des produits de la ferme a lieu plusieurs fois par mois selon la saison et dans différents quartiers de la ville. Si vous souhaitez en savoir plus ou être tenu au courant des prochaines dates de notre marché, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse email suivante : farmersmarketbj@gmail.com.
(Nous vous tiendrons informés des évènements en anglais désolé !)
Contact : Email: farmersmarketbj@gmail.com Weibo: http://weibo.com/1918547924 (seulement en chinois)
Telephone : Tianle 13401056422 (En/Ch)
Un marché des produits de la ferme, de quoi s’agit-il ?
Le marché des produits de la ferme est le fruit d’un groupe de volontaires, de simples consommateurs Pékinois qui croient en une agriculture durable et une symbiose entre la ville et la campagne. Notre groupe se veut être une plateforme d’échange et d’information et notre marché un espace de vente de produits sains et savoureux. Nous encourageons les fermiers qui pratiquent la culture biologique et nous aidons ceux qui désire faire le pas du Bio.
Nous organisons nos marchés aussi souvent que possible et ce depuis Septembre 2010.
Lors de nos marchés, petits producteurs, artisans et consommateurs ont la chance de pouvoir se rencontrer. Cet échange est particulièrement important. Il est à la base d’une plus grande transparence et d’une sensibilisation à la nourriture saine. Les consommateurs apprécient la qualité et la fraîcheur des produits et les fermiers en obtiennent un prix correct à la hauteur de cette qualité.
Qu’entendons-nous par Bio ?
La plupart des fermiers participants à nos marchés n’ont pas encore le certificat Bio. Les normes sont complexes à mettre en place et ne reçoivent qu’une confiance très limitée de la part des consommateurs. Obtenir ces certificats est difficile et coûteux. Les fermiers partagent cependant tous le même but de vendre des produits « bon pour la santé » obtenus en pratiquant une agriculture qui respecte l’homme et l’environnement. Ces fermiers sont nos amis et nous avons confiance en eux.
Quelles sont les normes que nous appliquons ?
Nous croyons au principe du Bio et nous travaillons en collaboration avec des fermiers qui n’utilisent pas de fertilisants chimiques, de pesticides ou de semences OGM et qui traitent les animaux humainement.
Nous défendons :
- Les petits agriculteurs indépendants
- La traçabilité des produits. Nous veillons à ce que tous les produits soient examinés avant d’arriver dans le panier du consommateur.
- Le partage d’informations avec les consommateurs ( provenance des graines, origine des fertilisants, méthode d’ensilage, etc)
- La production durable.
- L’engagement à la coopération
- Les produits locaux ou à base d’ingrédients locaux.
- Les méthodes traditionnelles, les recettes anciennes.
Notre marché est jeune et en pleine croissance ! Nous souhaitons rallier de nouveaux fermiers et vendeurs.
N’hésitez pas à nous contacter si vous connaissez une personne qui voudrait se joindre à nous !
Le marché des produits de la ferme, créé en Septembre 2010, est tenu par des volontaires chinois et internationaux. Nous avons comme objectif de créer une structure gouvernementale qui permettrait aux fermiers, aux consommateurs et aux ONG de travailler de concert à la création de cette plateforme.
Time: December 10, 2011, 10:00-15:00
Location: Ground Floor of Oceanwide International (east of Greenlake Place), Xinghuo west road, East of Chaoyang Park 东四环外朝阳公园东，星火西路泛海商业街(南段)底商.
Contact us! Email: farmersmarketbj@gmail.com Weibo: http://weibo.com/1918547924
Phone: Tianle 13401056422 (En/Ch)
What is Country Fair？
Country Fair is a farmers’ market started by a group of volunteers – Beijing consumers – who are interested in supporting sustainable agriculture and rural-urban mutual aid. We wanted to create a platform for exchange and education and a space to buy safe, healthy food. We hope to support farmers who are already growing organic, and to encourage other farmers who might be interested in making the transition. We’ve been holding markets as often as we can since September 2010.
What is a farmers’ market?
A farmers’ market is an opportunity for producers and consumers to participate in moments of direct exchange. On one level, this means that consumers can obtain fresh, local food with a transparent ‘history’ – and farmers can obtain a fair price for their high-quality products. More importantly, personal interactions at the point of sale transform the market into a mechanism for articulating and reinforcing common notions of community, and notions about what constitutes ‘good’ food, in every sense of the word.
What do you mean by “organic,” anyway?
Many of the farmers at Country Fair have not undergone organic certification. Domestic ‘green’ and organic standards are complex and receive limited trust and recognition among consumers; and obtaining certification is usually expensive and difficult. However, the farmers participating in Country Fair all share goals of producing safe, healthy food through cultivation practices that support human and environmental wellbeing. At least one of the Country Fair organizers has visited each of the farms in attendance. These farmers are our friends, and we trust them.
What are Country Fair’s standards?
We believe in organic principles, and we work with farmers who do not use chemical fertilizers, pesticide, or genetically modified seeds, and who treat their animals as humanely as possible. We support:
1. Independent small farmers.
2. Openness and transparency of information, and a willingness to share all aspects of production with consumers (including the sources of seeds, fertilizers, silage, etc.)
3. Sustainable production and operation, representing concern for human and environmental health.
4. A commitment to cooperation, among farmers and consumer alike.
5. True product traceability: we aim for all products at Country Fair to pass through at most one additional set of hands between farmer and consumer.
6. Buying local.
7. Fair trade principles and traditional craftsmanship.
As the market grows, we hope to add more farmers and vendors who share these values. Please be in touch if you know of someone who might like to participate!
